Садоводы этого сезона столкнулись с серьезной проблемой: яблоки начинают гнить всего через несколько недель после сбора. Плоды теряют упругость, становятся рыхлыми, темнеют изнутри и покрываются гнилью. Агроном Леонид Суровцев рассказал порталу ОКА-ФМ о причинах этой ситуации и о том, как можно спасти урожай.

Одной из главных причин быстрого гниения является погода: частые дожди не позволили плодам набрать достаточное количество сахаров и других необходимых веществ. В результате яблоки получились водянистыми, с тонкой кожицей, которая легко повреждается даже от легкого прикосновения. Вторая причина, менее очевидная, связана с самим процессом сбора: если плоды собираются слишком поздно, они теряют свою природную защиту и становятся более уязвимыми для грибков.

Чтобы продлить срок хранения яблок и обеспечить их хорошую лёжкость, необходимо соблюдать несколько важных правил. Во-первых, перед закладкой на хранение урожай стоит тщательно перебрать и удалить поврежденные или перезревшие плоды, которые лучше переработать, чем оставлять на зиму. Тёплые яблоки, помещенные в холодный погреб, могут покрыться конденсатом и быстро сгнить, поэтому их нужно охладить.

Важно помнить, что мыть плоды не рекомендуется, поскольку естественный восковой налёт защищает их от грибковых и бактериальных поражений. Грязь лучше удалить с помощью сухой тряпочки. Для хранения яблок агроном рекомендует использовать деревянные или пластиковые ящики с крупными отверстиями для вентиляции, которые нужно предварительно застелить бумагой.

Оптимальная температура в погребе должна составлять около +4 градуса при влажности 85–90%. Если воздух слишком сухой, яблоки могут сморщиться, а при избыточной влажности они заплесневеют. Для увлажнения воздуха в сухом подвале можно разместить рядом с яблоками ёмкость с водой.

Регулярно проверяйте запасы и не забывайте раз в две недели перебирать урожай, так как одно подгнившее яблоко может заразить весь ящик всего за несколько дней.

Фото: aleksandarlittlewolf на Magnific