Приближается зимний сезон, и это отличное время для заготовок. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, предлагаю воспроизвести забытый рецепт яблочно-сливочного пюре, которое было популярно в советское время. Нежный вкус этого десерта с легкостью вернет вас в детство. Подробности о приготовлении можно найти на сайте ОКА-ФМ.
Для начала, вам понадобятся 3 килограмма свежих яблок. Их необходимо очистить от кожуры и семенных коробочек. Затем помещаем подготовленные яблоки в толстостенную кастрюлю, добавляем один стакан воды (250 мл) и ставим на средний огонь. Варим яблоки в течение 15-20 минут. После этого добавляем 100-120 граммов сахара, продолжая варить, пока он не растворится в яблочной массе.
Когда сахар полностью растворится, берем блендер и превращаем смесь в пюре. После достижения нужной консистенции вводим содержимое одной банки сгущенного молока и хорошо перемешиваем. Затем продолжаем варить на небольшом огне еще 5-7 минут.
Готовую массу горячей раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и переворачиваем, укутывая для остывания. Из указанных пропорций получится примерно 2,5 литра яблочного пюре. Хранить эту вкусную заготовку лучше в прохладном месте, чтобы насладиться летом зимой.
Не упустите возможность сохранить летние вкусы и побаловать себя и свою семью!