Яблочное пюре, знакомое многим с детства, вновь становится популярным благодаря своей простоте и удивительному вкусу. Это нежное яблочно-сливочное лакомство, которое обожали дети в СССР, можно приготовить и сейчас, воспользовавшись сезоном яблок. Подробности рецепта можно найти на ОКА-ФМ.
Для приготовления вам понадобятся 3 кг очищенных яблок, которые необходимо удалить от кожуры и семян. Подготовленные яблоки следует перекладывать в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 250 мл воды и варите на среднем огне в течение 15-20 минут. После этого всыпьте 100-120 г сахара, не снимая с огня, и тщательно перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем используйте блендер, чтобы превратить массу в однородное пюре.
Когда пюре достигнет нужной консистенции, добавьте содержимое одной банки сгущенного молока. Перемешайте и продолжайте кипятить смесь на небольшом огне еще 5-7 минут. Важно, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и нагрелись.
Готовую массу необходимо разлить по заранее стерилизованным банкам. Закройте их крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. По итогам из указанных ингредиентов получится примерно 2,5 литра готового яблочного пюре.
Такую заготовку рекомендуется хранить в прохладном месте, чтобы она дольше сохраняла свои вкусовые качества и свежесть. Наслаждайтесь вкусом лета даже в холодные зимние месяцы!