Севастопольские учёные из Института биологии южных морей РАН провели трёхлетнее исследование, результаты которого шокировали многих. В ходе работы они обнаружили следы запрещённых соединений в четырёх видах рыбы, обитающей у побережья Крыма. Подробности об этом исследовании можно найти на сайте ОКА-ФМ.
Специалисты проверили такие виды, как тёмный горбыль, зубарик, европейская мерлуза и корейский окунь — инвазивный хищник, который активно расширяет свои границы в Чёрном море. В каждом из образцов учёные зафиксировали наличие инсектицида ДДТ, известного как дуст, а также полихлорированных бифенилов (ПХБ), которые ранее использовались в различных отраслях, но были запрещены в конце XX века.
Наибольшее количество токсинов было найдено у корейского окуня: в его печени содержание ДДТ достигало 252 нанограммов, а ПХБ — 651 нанограммов на грамм сырой массы. Тёмный горбыль также показал высокие результаты. Эти виды рыб накапливают загрязнители в результате хищного образа жизни, поглощая токсичные вещества из своей добычи.
Основным источником загрязнения, по мнению учёных, служат донные отложения, в которых вредные вещества могут сохраняться на протяжении десятилетий — период полураспада некоторых из них достигает 142 лет, что является серьёзной угрозой для экосистемы.
Однако, несмотря на обнаруженные токсичные соединения, учёные ответили на важный вопрос: безопасно ли есть такую рыбу? Они уверенно заявили, что, поскольку содержание токсинов в мясе рыб из Чёрного моря ниже предельно допустимого уровня, рыбу можно употреблять в пищу без опасений за здоровье.
Таким образом, несмотря на тревожные результаты, любители морепродуктов могут не отказываться от рыбы, выловленной в Чёрном море, но с осторожностью следить за количеством её употребления.